FOIE GRAS GROLIERE

Prix réduit : 168,00 €  144,00 €

Découvrez notre promotion de 6 Blocs de Foie Gras de Canard Mi-Cuits et 1 offert. Notre Bloc Mi-Cuit présente une belle texture onctueuse, constellé de véritables morceaux de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest, cuisiné comme un Bloc, à l'onctuosité d'un mi-cuit. A déguster, notamment pour les Fêtes de Fin d'Année!

Notre Bloc de Foie Gras de Canard mi-cuit a une particularité : il est fabriqué comme un Bloc de Foie Gras de Canard reconstitué mais est cuit à une température moins élevée, ce qui lui confère le statut de Foie Gras mi-cuit.

Il incarne le mariage parfait de la texture fondante, typique du Foie Gras mi-cuit et du goût authentique et puissant du Foie de Canard, l'ensemble offrant une vraie présence de beaux morceaux de Foie de canard.

Sa cuisson à une température moins élevée permet de conserver toute son incomparable saveur au Foie Gras, cuit en son coeur.

Chez nous, les Foies Gras mi-cuits sont cuisinés au naturel, sans ajout de colorant ni conservateur avec un assaisonnement simple : sel et poivre.

D'autre part, nous choisissons avec le plus grand soin nos Foies de Canard sélectionnés pour leur origine : issus de fermes du Sud-Ouest.

Ces canards sont élevés et nourris selon un cahier des charges très précis et drastique. C'est pourquoi, nous pouvons arborer l'appellation Canards du Sud Ouest pour nos Foies Gras de canard.

Foie Gras de Canard (origine France), eau, sel, sucre, poivre.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Nous vous recommandons ce lot de 6 Blocs de Foie Gras de Canard mi-cuits (+1 offert) conditionnés en verrines de 120g pour un apéritif entre amis ou un repas de famille sachant que vous pourrez au total réaliser de 14 à 21 tranches, l'idéal notamment pour les Fêtes de fin d'année.

Nos Foies Gras mi-cuits doivent être conservés au réfrigérateur (+2°C/+3°C), en respectant la date limite de consommation indiquée sur le bocal soit 6 mois maximum de conservation.

Après ouverture : conserver au réfrigérateur, consommer rapidement.

Nous vous recommandons de sortir votre Foie Gras mi-cuit un quart d’heure avant sa dégustation afin qu’il soit à la température idéale.

Nous vous conseillons, pour accompagner ces verrines de Bloc de Foie Gras de canard mi-cuit et afin de mettre en valeur ses qualités gustatives, un vin tout en finesse et légèrement doux tel qu'un Côtes de Montravel du Château Moulin Caresse, aux arômes subtils et parfumés ou bien encore un vin blanc plus sec mais fruité tel que la cuvée Magie d'Automne du même Domaine viticole, situé en Périgord Pourpre.

Si vous aimez les produits originaux, forts en goût avec une texture savoureuse sous forme de mosaïque de confit de canard et de beaux morceaux de foie gras de canard, ce Marbré est fait pour vous ! Cette déclinaison de foie gras très corsé est mi-cuit et irrésistible.

Notre Maison est la seule à vous proposer cette déclinaison de foie gras aux saveurs inédites. En effet, le Marbré de foie gras de canard et confit de canard mi-cuit est l’équilibre parfait entre le goût très rustique et corsé du confit de canard et la douceur du foie gras. Sa cuisson à basse température lui apporte du moelleux et laisse toute sa part au mariage des saveurs.

Nous choisissons nos foies de canard en fonction de leur origine, obligatoirement Canard du Sud-ouest. Ces foies proviennent de fermes qui respectent un cahier des charges précis quant aux conditions d’élevage et de nourriture des canards.

Afin de respecter la qualité du produit et sa saveur, nous le cuisinons de manière artisanale et sans ajout de colorants ni de conservateurs. Le foie gras mi-cuit est cuisiné à une température moins élevée. Ceci permet de conserver tous ses arômes et son onctuosité.

Il fera le bonheur des amateurs les plus exigeants.

Foie Gras de Canard (origine France) 50%, Confit de Canard haché 48%, sel, poivre, sucre.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Le Marbré de foie de canard et confit de canard mi-cuit existe uniquement en verrine de 120g, soit 2 à 3 parts.

Nos foies gras mi-cuits doivent être conservés au réfrigérateur (+2°C/+3°C), en respectant la date limite de consommation indiquée sur le bocal soit 6 mois maximum de conservation.

Après ouverture : conserver au réfrigérateur, consommer rapidement. Nous vous recommandons de sortir votre foie gras mi-cuit un quart d’heure avant sa dégustation afin qu’il soit à la température idéale.

Le Marbré de canard est un produit totalement différent des autres foies gras mi-cuits. C’est une explosion de saveurs. Vous pouvez le proposer à l’apéritif ou en entrée pour surprendre vos amis, voir en le tartinant sur du pain.

Nous vous conseillons d’associer à votre Marbré, au goût corsé, un vin de Bergerac Rosé ou Rouge, de la Maison Le Fagé, notamment, voire de le déguster avec une salade sur laquelle vous aurez versé un filet d’huile de noix, à retrouver sur ce site internet. 

Notre Spécialité au Foie Gras d'Oie et au bloc de Foie Gras de Canard mi-cuit est véritablement notre Spécialité car notre Maison est la seule à proposer ce mariage inédit et tellement parfait de l'oie et du canard. Grâce à nous, vous n'avez plus besoin de choisir ! 

Cette Spécialité de Foie Gras Mi-Cuit est totalement novatrice et véritablement créatrice de saveurs puisqu’elle permet, enfin, l’alliance du Foie Gras de Canard, à l’arôme puissant et la finesse du Foie Gras d'Oie. L’ensemble est sublimé par une texture extrêmement fondante propre au foie gras mi-cuit. Ce foie Gras porte le label Oies du Périgord et Canard du Sud-ouest.

Les foies utilisés pour cette fabrication ont été scrupuleusement sélectionnés pour leurs qualités gustatives, leur couleur et leur souplesse, en dehors de leur origine certifiée. Pour préserver la saveur subtile du foie gras mi-cuit, nous le cuisinons de manière artisanale et sans ajout de colorants ni de conservateurs, avec une cuisson très étudiée.

Juste une pincée de sel et de poivre par respect de ce produit exceptionnel. Le foie gras mi-cuit est cuisiné à une température moins élevée. Ceci permet de conserver tous ses arômes et son onctuosité. Découvrez cette Spécialité et vous en redemanderez !

Foie Gras d'Oie du Périgord 49%, Foie Gras de Canard 49%, sel, sucre, poivre.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Les gastronomes les plus exigeants ont véritablement craqué pour cette Spécialité de Foie Gras, aussi originale que raffinée, mélange exceptionnel du Foie Gras de Canard et d'une Crème de Marrons très onctueuse. A déguster absolument!

Notre Spécialité de Foie gras de Canard mi-cuit à la crème de Marrons est exceptionnelle car elle forme un couple délicieux et parfaitement assorti : l’arôme puissant du foie gras de canard et la douceur et l’onctuosité de la crème de marrons, tellement pleine d'arômes.

Les foies de canard utilisés pour ce foie gras sont garantis Canard du Sud-Ouest et ont été sélectionnés pour leur belle couleur jaune, leur souplesse et leur taille. Pour préserver tout sa saveur et son onctuosité au foie gras mi-cuit, nous le cuisinons à une température moins élevée.

Ceci permet de conserver intégralement leur parfum et leur fondant aux foies de canard. Cette spécialité à la saveur si douce fera le bonheur des gastronomes. A noter que sa fabrication est artisanale et sans ajout de colorants ni de conservateurs.

Foie Gras de Canard (origine France) 90%, Crème de Marrons 9% (châtaigne, sucre, morceaux de marrons glacés, eau, sirop de glucose, orôme naturel de vanille), sel, poivre.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Le foie gras de canard entier que nous proposons est sans compromis : une explosion de goût en bouche, une texture onctueuse et un caractère très naturel du fait de son assaisonnement sans fard.

Le foie gras de canard entier est sans aucun doute la déclinaison forte et authentique du foie gras, Les amoureux du canard retrouveront ses arômes longs en bouche et les gastronomes convaincus par le foie gras entier apprécieront particulièrement son caractère authentique.

Chez nous, point n’est besoin d’artifice. Afin de préserver ses qualités gustatives, nous cuisinons notre foie gras de canard entier dans le respect de la recette traditionnelle du Périgord. Un peu de sel, de poivre et le foie est mis en verrine, simplement. Nous n'utilisons aucun colorant ni conservateur.

Ce foie gras de canard entier est constitué d'un seul foie issu d’un canard du Sud-Ouest et choisi pour sa grande qualité gustative, sa belle couleur, sa texture d'une gande souplesse. Ce produit porte le label : Foie Gras de Canard du Sud-Ouest.

Foie Gras de Canard du Périgord, sel, sucre, poivre.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Le foie gras entier en verrine de 120g permet de réaliser 2 à 3 parts. Il se conserve 4 ans à compter de sa date de fabrication, à température ambiante. Nous vous conseillons de mettre votre bocal au réfrigérateur quelques heures avant et de le sortir un quart d’heure avant sa dégustation afin que votre foie gras de canard soit à température idéale et que vous puissiez en apprécier tous les arômes.

Vous pouvez proposer cette verrine directement sur la table ou la démouler après l’avoir passée sous l’eau chaude et ainsi faire une proposition de présentation. Après ouverture : conserver au réfrigérateur, consommer rapidement.

Nous vous conseillons de déguster ce foie gras avec un vin qui respecte son caractère entier et naturel tel qu’un Rosé de Bergerac, un vin blanc sec ou une coupe de Champagne brut (cuvée sélectionnée par la Maison Grolière).

Si vous aimez les alliances aigres-douces, nous vous recommandons notre Confit d'Oignons Maison Grolière.

Le foie gras de canard entier que nous proposons est sans compromis : une explosion de goût en bouche, une texture onctueuse et un caractère très naturel du fait de son assaisonnement sans fard.

Le foie gras de canard entier est sans aucun doute la déclinaison forte et authentique du foie gras, Les amoureux du canard retrouveront ses arômes longs en bouche et les gastronomes convaincus par le foie gras entier apprécieront particulièrement son caractère authentique.

Chez nous, point n’est besoin d’artifice. Afin de préserver ses qualités gustatives, nous cuisinons notre foie gras de canard entier dans le respect de la recette traditionnelle du Périgord. Un peu de sel, de poivre et le foie est mis en verrine, simplement. Nous n'utilisons aucun colorant ni conservateur.

Ce foie gras de canard entier est constitué d'un seul foie issu d’un canard du Sud-Ouest et choisi pour sa grande qualité gustative, sa belle couleur, sa texture d'une gande souplesse. Ce produit porte le label : Foie Gras de Canard du Sud-Ouest.

Foie Gras de Canard du Périgord, sel, sucre, poivre.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Le foie gras entier en verrine de 120g permet de réaliser 2 à 3 parts. Il se conserve 4 ans à compter de sa date de fabrication, à température ambiante. Nous vous conseillons de mettre votre bocal au réfrigérateur quelques heures avant et de le sortir un quart d’heure avant sa dégustation afin que votre foie gras de canard soit à température idéale et que vous puissiez en apprécier tous les arômes.

Vous pouvez proposer cette verrine directement sur la table ou la démouler après l’avoir passée sous l’eau chaude et ainsi faire une proposition de présentation. Après ouverture : conserver au réfrigérateur, consommer rapidement.

Nous vous conseillons de déguster ce foie gras avec un vin qui respecte son caractère entier et naturel tel qu’un Rosé de Bergerac, un vin blanc sec ou une coupe de Champagne brut (cuvée sélectionnée par la Maison Grolière).

Si vous aimez les alliances aigres-douces, nous vous recommandons notre Confit d'Oignons Maison Grolière.

Le foie gras de canard entier que nous proposons est sans compromis : une explosion de goût en bouche, une texture onctueuse et un caractère très naturel du fait de son assaisonnement sans fard.

Le foie gras de canard entier est sans aucun doute la déclinaison forte et authentique du foie gras, Les amoureux du canard retrouveront ses arômes longs en bouche et les gastronomes convaincus par le foie gras entier apprécieront particulièrement son caractère authentique.

Chez nous, point n’est besoin d’artifice. Afin de préserver ses qualités gustatives, nous cuisinons notre foie gras de canard entier dans le respect de la recette traditionnelle du Périgord. Un peu de sel, de poivre et le foie est mis en verrine, simplement. Nous n'utilisons aucun colorant ni conservateur.

Ce foie gras de canard entier est constitué d'un seul foie issu d’un canard du Sud-Ouest et choisi pour sa grande qualité gustative, sa belle couleur, sa texture d'une gande souplesse. Ce produit porte le label : Foie Gras de Canard du Sud-Ouest.

Foie Gras de Canard du Périgord, sel, sucre, poivre.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Le foie gras entier en verrine de 120g permet de réaliser 2 à 3 parts. Il se conserve 4 ans à compter de sa date de fabrication, à température ambiante. Nous vous conseillons de mettre votre bocal au réfrigérateur quelques heures avant et de le sortir un quart d’heure avant sa dégustation afin que votre foie gras de canard soit à température idéale et que vous puissiez en apprécier tous les arômes.

Vous pouvez proposer cette verrine directement sur la table ou la démouler après l’avoir passée sous l’eau chaude et ainsi faire une proposition de présentation. Après ouverture : conserver au réfrigérateur, consommer rapidement.

Nous vous conseillons de déguster ce foie gras avec un vin qui respecte son caractère entier et naturel tel qu’un Rosé de Bergerac, un vin blanc sec ou une coupe de Champagne brut (cuvée sélectionnée par la Maison Grolière).

Si vous aimez les alliances aigres-douces, nous vous recommandons notre Confit d'Oignons Maison Grolière.

Le foie gras de canard entier que nous proposons est sans compromis : une explosion de goût en bouche, une texture onctueuse et un caractère très naturel du fait de son assaisonnement sans fard.

Le foie gras de canard entier est sans aucun doute la déclinaison forte et authentique du foie gras, Les amoureux du canard retrouveront ses arômes longs en bouche et les gastronomes convaincus par le foie gras entier apprécieront particulièrement son caractère authentique.

Chez nous, point n’est besoin d’artifice. Afin de préserver ses qualités gustatives, nous cuisinons notre foie gras de canard entier dans le respect de la recette traditionnelle du Périgord. Un peu de sel, de poivre et le foie est mis en verrine, simplement. Nous n'utilisons aucun colorant ni conservateur.

Ce foie gras de canard entier est constitué d'un seul foie issu d’un canard du Sud-Ouest et choisi pour sa grande qualité gustative, sa belle couleur, sa texture d'une gande souplesse. Ce produit porte le label : Foie Gras de Canard du Sud-Ouest.

Foie Gras de Canard du Périgord, sel, sucre, poivre.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Le foie gras entier en verrine de 120g permet de réaliser 2 à 3 parts. Il se conserve 4 ans à compter de sa date de fabrication, à température ambiante. Nous vous conseillons de mettre votre bocal au réfrigérateur quelques heures avant et de le sortir un quart d’heure avant sa dégustation afin que votre foie gras de canard soit à température idéale et que vous puissiez en apprécier tous les arômes.

Vous pouvez proposer cette verrine directement sur la table ou la démouler après l’avoir passée sous l’eau chaude et ainsi faire une proposition de présentation. Après ouverture : conserver au réfrigérateur, consommer rapidement.

Nous vous conseillons de déguster ce foie gras avec un vin qui respecte son caractère entier et naturel tel qu’un Rosé de Bergerac, un vin blanc sec ou une coupe de Champagne brut (cuvée sélectionnée par la Maison Grolière).

Si vous aimez les alliances aigres-douces, nous vous recommandons notre Confit d'Oignons Maison Grolière.

Le foie gras de canard entier que nous proposons est sans compromis : une explosion de goût en bouche, une texture onctueuse et un caractère très naturel du fait de son assaisonnement sans fard.

Le foie gras de canard entier est sans aucun doute la déclinaison forte et authentique du foie gras, Les amoureux du canard retrouveront ses arômes longs en bouche et les gastronomes convaincus par le foie gras entier apprécieront particulièrement son caractère authentique.

Chez nous, point n’est besoin d’artifice. Afin de préserver ses qualités gustatives, nous cuisinons notre foie gras de canard entier dans le respect de la recette traditionnelle du Périgord. Un peu de sel, de poivre et le foie est mis en verrine, simplement. Nous n'utilisons aucun colorant ni conservateur.

Ce foie gras de canard entier est constitué d'un seul foie issu d’un canard du Sud-Ouest et choisi pour sa grande qualité gustative, sa belle couleur, sa texture d'une gande souplesse. Ce produit porte le label : Foie Gras de Canard du Sud-Ouest.

Foie Gras de Canard du Périgord, sel, sucre, poivre.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Le foie gras entier en verrine de 120g permet de réaliser 2 à 3 parts. Il se conserve 4 ans à compter de sa date de fabrication, à température ambiante. Nous vous conseillons de mettre votre bocal au réfrigérateur quelques heures avant et de le sortir un quart d’heure avant sa dégustation afin que votre foie gras de canard soit à température idéale et que vous puissiez en apprécier tous les arômes.

Vous pouvez proposer cette verrine directement sur la table ou la démouler après l’avoir passée sous l’eau chaude et ainsi faire une proposition de présentation. Après ouverture : conserver au réfrigérateur, consommer rapidement.

Nous vous conseillons de déguster ce foie gras avec un vin qui respecte son caractère entier et naturel tel qu’un Rosé de Bergerac, un vin blanc sec ou une coupe de Champagne brut (cuvée sélectionnée par la Maison Grolière).

Si vous aimez les alliances aigres-douces, nous vous recommandons notre Confit d'Oignons Maison Grolière.

Notre Foie Gras d'Oie Entier remporte tous les succès. Plusieurs fois médaillés au Concours Agricole de Paris, aux Palmes d'Or du Périgord et au Concours National du Foie Gras, ce Foie d'Oie est d'une finesse et d'une onctuosité incomparables. Nous le cuisinons au naturel selon la tradition. Il est issu d'un seul Foie du Périgord de grande qualité.

Notre Foie Gras d'Oie Entier est le Foie Gras idéal pour des repas gastronomiques et gourmands en famille ou entre amis. Vous l’apprécierez pour sa finesse, sa texture fondante propres au foie gras d'oie mais aussi pour son goût authentique.

C’est une explosion de saveurs qui lui a permis d'être autant récompensé (Médaille d'Argent Concours National du Foie Gras 2016, Médaille d'Or au Salon de l'Agriculture 2015 et Palmes d'Or du Périgord 2015).

Ce foie gras est issu d'un seul foie, celui d’une oie du Périgord, sélectionné pour sa belle couleur jaune, sa souplesse et sa taille. Pour préserver toute la saveur du foie gras d'oie entier, nous le préparons de manière artisanale et sans ajout de colorants ni de conservateurs. Un peu de sel, de poivre et la magie opère naturellement.

Foie Gras d'Oie du Périgord, sel, sucre, poivre.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Le Foie Gras d'Oie Entier en verrine de 120g permet de réaliser 2 à 3 parts, le format idéal pour un repas en amoureux.

Il se conserve 4 ans à compter de sa date de fabrication, à température ambiante.

Nous vous conseillons de mettre votre bocal au réfrigérateur quelques heures avant et de le sortir un quart d’heure avant sa dégustation afin que votre foie gras d'oie soit à température idéale et que vous puissiez en apprécier toute la finesse.

Vous pouvez proposer cette verrine directement sur la table ou la démouler après l’avoir passée sous l’eau chaude et ainsi faire une présentation sur plat ou assiette. Après ouverture : conserver au réfrigérateur, consommer rapidement.

Vous pouvez accompagner votre Foie Gras d’Oie entier reconnu pour son parfum subtil par un vin fruité tel qu’un Côtes de Bergerac Moelleux ou pour ceux qui aiment les vins aux notes de fruits plus sucrées par un Monbazillac.

L’accord est également très réussi avec un Champagne brut (la Cuvée Marie Stuart proposée sur ce site).