Nemrod

Nemrod

Nous vous présentons NEMROD, la première marque de produits à base de gibiers sauvages et français !

Nous avons fait un constat très simple, à la fin des chasses une quantité importante de gibier ne trouve pas preneur et n'arrive pas jusque dans nos assiettes.

Quel gaspi pour cette viande naturelle et durable ! 

C'est la raison pour laquelle nous nous sommes lancés dans cette aventure un peu folle, remettre le gibier au goût du jour. 

​​

Notre démarche vise à revaloriser la viande de gibier issue de la chasse durable en France. Nous collectons le gibier qui ne trouve pas preneur directement auprès des chasseurs et nous le transformons en Alsace.

​

Notre objectif est de vous faire redécouvrir le gibier au travers de trois valeurs simples:

LA RÉDUCTION DU GÂCHIS 

Le gibier, monument de la gastronomie française est aujourd'hui boudé, à tel point que le gibier sauvage chassé en France ne trouve pas toujours preneur. Pour éviter ce gâchis, nous collectons le surplus de gibier directement auprès des chasseurs, nous le transformons dans notre atelier selon des recettes artisanales et nous le distribuons en épicerie fine ou sur internet pour en faire profiter le plus grand nombre.

L’AMOUR DU PRODUIT

Nous ne travaillons qu’avec du gibier sauvage pour vous garantir une viande aux qualités nutritionnelles et organoleptiques exceptionnelles. Le gibier, viande maigre et pauvre en matières grasses permet de se faire plaisir tout en mangeant sainement. Si maigre que nous sommes obligés d’y rajouter un peu de graisse de porc, mais toujours d’origine française, et bientôt labellisés bio.

LA CONVIVIALITÉ

Nos produits sains et savoureux trouveront toujours une place lors d’un apéritif ou dans votre sac à dos avant de partir en randonnée. Nous avons créé Nemrod pour partager avec tous ce plaisir de manger du gibier sauvage, auparavant réservé aux chasseurs.

​