Château de la Selve
Vin IGP Coteaux de l’Ardèche en Bio et Biodynamie
En public
Vin IGP Coteaux de l’Ardèche en Bio et Biodynamie
Vin IGP Coteaux de l’Ardèche en Bio et Biodynamie
11.25 €
11.25 €
TVA incluse si applicable
TERROIR :
Parcelles : La Selve, Les Blaches et Rouvière Boissy
Sols : La Selve : altitude de 110 m, sol argile Kaolinite ; Rouvière Boissy : parcelle en coteau, altitude de 136 m à 153m, sol >50 % calcaire en décomposition + argile Illite ; Les Blaches : altitude de 110 m, sol 100% grès recouvert de 20 à 30 cm de petits galets au bord de la rivière du Chassezac ;
Surface : 15 hectares
Climat : Climat méditerranéen marqué par une grande amplitude thermique journalière
Age des vignes : 30 ans
Densité : 4 000 à 4 400 pieds/ha
Rendement : 40 hl/ha
Culture : Bio et Biodynamie (certifié Biodyvin)
ASSEMBLAGE :
40 % Cinsault, 30 % Grenache, 25 % Syrah, 5 % Viognier
VINIFICATION :
Pressurage direct avec séparation des tailles. Fermentation avec des levures indigènes en petites cuves béton de 50 hl. Non collé et légère filtration.
ÉLEVAGE :
4 mois en cuve béton sur lies fines
DÉGUSTATION :
Robe rose pâle saumonée de belle brillance ; nez fin, aromatique, fruité avec des arômes de fruits rouge et blanc et une note florale ; bouche minérale d’une belle fraîcheur et d’une belle finesse
Plats conseillés : apéritif, légumes (tomate, aubergine, poivron…) cuits au four à l’huile d’olive et aux herbes de Provence, grillades estivales, fruits exotiques
Température de dégustation : entre 9 et 12 °C
Garde : 2 à 3 ans
Production : 52 00 bouteilles
12 % alc./vol.
S02 total : 40 mg/l
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Méthode de livraison Chronopost Zone(s) de livraison France |
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Méthode de livraison Emport sur place Zone(s) de livraison France |
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Millésime : 2023
Couleur : Rosé
Appellation : Vin de pays des coteaux de l'ardèche
Format : Bouteille - 0.75l
Région : Vallée du rhône
Disponible au : 15/02/2023
TERROIR :
Parcelles : La Selve, Les Blaches et Rouvière Boissy
Sols : La Selve : altitude de 110 m, sol argile Kaolinite ; Rouvière Boissy : parcelle en coteau, altitude de 136 m à 153m, sol >50 % calcaire en décomposition + argile Illite ; Les Blaches : altitude de 110 m, sol 100% grès recouvert de 20 à 30 cm de petits galets au bord de la rivière du Chassezac ;
Surface : 15 hectares
Climat : Climat méditerranéen marqué par une grande amplitude thermique journalière
Age des vignes : 30 ans
Densité : 4 000 à 4 400 pieds/ha
Rendement : 40 hl/ha
Culture : Bio et Biodynamie (certifié Biodyvin)
ASSEMBLAGE :
40 % Cinsault, 30 % Grenache, 25 % Syrah, 5 % Viognier
VINIFICATION :
Pressurage direct avec séparation des tailles. Fermentation avec des levures indigènes en petites cuves béton de 50 hl. Non collé et légère filtration.
ÉLEVAGE :
4 mois en cuve béton sur lies fines
DÉGUSTATION :
Robe rose pâle saumonée de belle brillance ; nez fin, aromatique, fruité avec des arômes de fruits rouge et blanc et une note florale ; bouche minérale d’une belle fraîcheur et d’une belle finesse
Plats conseillés : apéritif, légumes (tomate, aubergine, poivron…) cuits au four à l’huile d’olive et aux herbes de Provence, grillades estivales, fruits exotiques
Température de dégustation : entre 9 et 12 °C
Garde : 2 à 3 ans
Production : 52 00 bouteilles
12 % alc./vol.
S02 total : 40 mg/l
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