Poids (kg) : 0.15

Ingrédients : Viande de canard, viande de porc, foie gras, foie de porc, armagnac, ail, sucre, piment d'espelette, sel, poivre (porc et canard de nouvelle aquitaine)

Le piment d'espelette, c'est ce piment basque si particulier qui pousse sur trois communes du sud du pays basque. Il offre aux préparations culinaires cette force en fin de bouche, qui relève délicieusement notre pâté, sans en gâcherle goût. Nous l'utilisons dans beaucoup de préparation, mais dans ce pâté, il est vraiment mis à l'honneur. Sa couleur rouge éclate dans ce pâté traditionnel constitué de viande de proc, de viande de canard et de Foie Gras. Bien entendu,  les produits qui l'accompagnent viennent tous de notre région. Du local en bouche...

Conseil de préparation : Mettre votre pâté au frais au moins 4 heures avant dégustation; ouvrir la verrine et consommer à même le pôt sur une belle tranche de pain frais