Poids (kg) : 0.5

Ingrédients : Chipirons ou calmars (loligo vulgaris), tomates, poivrons rouges et verts, oignons, vin blanc, piment d'espelette, ail, huile d'olive, laurier, thym, persil, sel, poivre.

Le calamar est appelé Chipiron en baie de Saint Jean de Luz; on le mange de mille et une façon, mais le chipiron à la Luzienne, cuit avec de la tomate, du poivron, et des oignons est l'une des plus traditionnelles qui soit. Nos chipirons sont achetés dans les criéés du Sud-Ouest. Ils sont cuisinés avec des ingrédients frais issus de maréchages de la zone.  fabrication 100 % à base de produit frais; poisson n'ayant pas été surgelé. PNE 500 Gr, pour deux personnes. 

Conseil de préparation :Plat traditionnel Basque, le chipiron à la Luzienne se consomme tel quel, accompagné de riz ou de pommes de terre.Réchauffez-le à feu doux 10 minutes.