Millésime : N/a

Couleur : Rosé

Appellation : Côtes de thongue

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Languedoc-roussillon

Degré:	14 %Vol
Sucre résiduel:	< 0.8 g/l
Rendement:	15 hl/ha
Age de vignes :	38 ans
Production:	900 bouteilles
Terroir:	Coteaux argilo-calcaires
Assemblage:	Cinsault 100%
Vendanges:	Manuelles avec tri
Vinification:	Egrappage 3 heures de macération pelliculaire Soutirage par saignée Débourbage pendant 12 heures 17 jours de fermentation à basse température
Élevage :	Elevage sur lies avec bâtonnage 4 mois en cuve Soutirages Collage Léger filtrage à la mise en bouteille

Note dégustation

Robe:	Teinte framboise, brillante
Nez:	Bouquet de fruits rouges (groseilles, framboises, fraises)
Bouche:	une attaque en fraîcheur ; remplit bien la bouche ; intense ; les arômes du nez se confirment ; longue finale

Accords met

Apéritif, repas asiatique, poissons, grillade, salades

À boire dès maintenant