Millésime : 2014

Couleur : Rouge

Appellation : Côtes de thongue

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Languedoc-roussillon

Degré:	14 %Vol
Sucre résiduel:	0.1 g/l
Rendement:	20 hl/ha
Age de vignes:	36 - 50 ans
Production:	10'000 bouteilles
Terroir:	Argilo calcaire
Assemblage:	Syrah 35%, Cinsault 28%, Grenache 25%, Cabernet Sauvignon 12%
Vendanges:	Manuelles avec tri
Vinification:	Chaque cépage a été vinifié séparément selon ses particularités
Élevage :	16 mois en fût de chêne 8 mois en cuve Soutirages Pas de collage Léger filtrage à la mise en bouteille

Note dégustation

Robe:	Rubis assez profond, reflets rouge-violacés ; larmes épaisses et nombreuses
Nez:	Fruits rouges (framboises, groseilles) ; aromatique ; impression de douceur
Bouche:	Ronde, élégant, fruité, frais, harmonieux ; fins tanins fondus ; finale persistante

Accords met

Volaille, côtes de veau, fromage
À boire dès maintenant jusqu’à 3 ans