Poids (kg) : 0.3

Cantharellus cibarius, en français la Girolle, est une espèce de champignons de la famille des Cantharellaceae. Ce champignon de l'hémisphère nord est un excellent comestible ; c'est l'un des champignons les plus connus et les plus recherchés.
Cuisinez à la maison ce plat italien crémeux et fondant en suivant nos recettes faciles de risotto. Avec le sachet vous avez tous les ingrédients! Pour le réussir à coup sûr, nous avons employé un riz spécial : le riz Carnaroli, riche en amidon, est les plus adaptés à la cuisson de cette spécialité transalpine. Le principe de cuisson est simple : le riz à risotto est d’abord revenu dans l’huile d’olive, il est ensuite déglacé avec du vin blanc puis cuit dans du bouillon, que l’on ajoute louche à louche. Si le traditionnel risotto milanais se cuisine avec du parmesan, il existe de nombreuses autres variantes du risotto : aux cèpes, aux truffes, aux noisettes piémontaises IGP, pour n’en citer que quelques unes. Le risotto italien ne contient habituellement pas de crème : l’amidon du riz suffit à lui apporter toute son onctuosité… Avec un sachet vous servez 3/4 portions. Temps de préparation: 20 minutes

Renseignements pratiques : Faites d'abord revenir le risotto dans l’huile d’olive et déglacez avec du vin blanc, Faites cuire dans 1 litre de bouillon (légumes,volaille, bouillon cube), que l’on ajoute louche après louche. Apres 15/16 minutes de cuisson ajoutez 1 bon morceau de beurre et une poignée de parmesan et servez!

Marque : PASTA PIEMONTE

Allergènes : Traces de fruits aux coques, celeri

Jours de livraison de PASTA PIEMONTE : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi