Millésime : 2022

Couleur : Rouge

Appellation : Côtes du roussillon (aoc/aop)

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Languedoc-roussillon

Côtes de Roussillon , Rouge

Un nez en finesse, on distingue les arômes mêlés de fruits noirs et de fruits rouges. L'attaque en bouche est riche et moelleuse avec une touche épicée (réglisse tapenades). Les tanins veloutés accompagnent les viandes en sauces bœuf bourguignon, tajine d'agneau mais aussi les viandes grillés, côtes de bœuf ...

Vin en Côtes de Roussillon Villages Rouge

Terroir : Schistes noirs. A Espira de l'Agly, près de Rivesaltes.

Cépages : 40% Grenache, 40% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Carignan Rendement 35 hl/ha

Vinification : Vendange manuelle. Vinification séparée de chacun des cépages. Egrappage total. Cuvaison de 15 jours avec foulage et remontage. Contrôle des températures. Décuvage et pressurage avec séparation des jus de coule et de presse. Fermentation malolactique et élevage en cuves. Assemblage réalisé après huit mois. Mise en bouteille au Domaine Mas Crémat.