La ferme Bio de Cabrières

La ferme Bio de Cabrières

Après une reconversion professionnelle et l'opportunité d'accéder à la terre,nous nous sommes installés avec mon mari, Adrien, en 2014 sur moins d'un hectare pour réaliser la culture de petits fruits rouges (Framboises, Groseilles, Mûres, Cassis, Caseilles, Fraises), de Safran, de plantes aromatiques et de Tomates. Nous travaillons en agriculture biologique.

Auparavant, nous travaillions tous 2 dans la protection de l'environnement et j'étais personnellement très attirée par l'activité agricole.

A partir de nos fruits, je réalise une large gamme de Sorbets, confitures et gelées. J'y associe parfois d'autres fruits bio (poires, pêches, abricots, prunes, coings...) cultivés par d'autres producteurs de la région. C'est important pour nous de rester sur des filières courtes et locales que ce soit pour l'approvisionnement des matières premières ou leur commercialisation.

Nous proposons également du pur safran en filaments bio et ses déclinaisons : sirops, confitures safranées associées avec nos fruits. Avec nos tomates, nous confectionnons des tomates séchées conditionnées à l'huile d'olive, sel et romarin. Enfin, je réalise des sirops de fruits rouges et des sirops d'aromatiques cultivés toujours en bio par nos soins : Sirop de verveine, de fenouil, de romarin, de fleurs de sureau, menthe, …