Poids (kg) : 0.19

Code article : Bfc190

Notre bloc de foie gras de canard doit son succès à sa recette traditionnelle et artisanale : composé de plusieurs foies gras de très bonne qualité, label : Canard à Foie Gras du Sud-Ouest. C'est un foie gras à la texture homogène, sublimé par les arômes puissants du foie de canard.

Notre Bloc de Foie Gras de Canard est la star de notre gamme. Il est, en effet le plus vendu et ce n’est pas un hasard.

Ce foie gras a de nombreux atouts dans sa manche : une belle texture homogène et onctueuse, dûe au mélange de foies gras de qualité, sans graisse apparente.

Le foie gras de canard, plus présent en bouche que le foie gras d’oie, lui donne tout son caractère puissant et affirmé.

Enfin, son prix est le plus abordable de toute notre gamme.

Nous cuisinons tous nos foies gras dans le respect des recettes de notre Périgord: du sel, du poivre et surtout le respect du produit. Ils sont garantis sans colorants ni conservateurs.

Les foies gras de canard, qui ont été choisis pour cette recette, portent tous le label « Canard à foie Gras du sud-ouest » et proviennent de fermes sélectionnées. Ils ont été soigneusement triés pour leur couleur, leur texture et leur souplesse.

 

Foie Gras de Canard (origine France), eau, sel, sucre, poivre.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Energie (en kj)	1996 kj
Energie (en kcal)	485 kcal
Matières grasses	51 g
dont Acides gras saturés	22 g
Glucides (en grammes)	1.1 g
dont Sucres (en grammes)	1.1 g
Protéines (en grammes)	5.3 g
Sel (en grammes)	1.2 g

 

La boîte de 65g convient idéalement pour une petite envie de dégustation, tartiné sur des tranches de baguettes ou du pain de campagne.Vous pourrez trancher entre 1 et 2 parts. La boîte a l’avantage de pouvoir réaliser de belles tranches régulières.

Le bloc de foie gras de canard se conserve 4 ans à compter de sa date de fabrication, à température ambiante.

Nous vous conseillons de mettre votre boîte au réfrigérateur quelques heures avant et de la sortir un quart d’heure avant sa dégustation afin que votre foie gras soit à température idéale et que vous puissiez en apprécier tous les arômes. Après ouverture : conserver au réfrigérateur, consommer rapidement.

Contrairement au foie gras d’oie, réputé pour sa finesse, le foie gras de canard a beaucoup de tempérament.

Les accords avec les vins sont donc différents. Vous pourrez donc accompagner votre bloc de foie gras de canard, par un vin très fruité tel qu’un Sauternes ou un Monbazillac ou bien encore un vin rouge de caractère, de type Pécharmant ou Cahors. Vous pourrez retrouver tous ces vins sur notre site.

Vous pouvez également déguster ce foie gras avec un chutney de figues aux notes aigres douces et fabrication Maison.