Millésime : 2020

Couleur : Rouge

Appellation : Bandol (aoc/aop)

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Provence

Cépage : Le mourvèdre : 70% , le cinsault : 20% , la syrah : 10%.

Le Moulin des Costes est le premier ancrage des Domaines Bunan, des assemblages de caractère pour un Bandol de grande tradition.

En 1961, époque de son acquisition, la propriété déjà partiellement replantée aux normes de la très ancienne appellation Protégée “Bandol“ offre un avenir prometteur aux deux jeunes hommes que sont alors Pierre et Paul.

Les restanques du Moulin des Costes, ouvertes sur la Méditerranée, très typiques de l’appellation, offrent aujourd’hui des pieds de Mourvèdre et de Grenache vieux de 45 ans.

Le Moulin des Costes Rouge est totalement égrappé.

La Macération se fait en cuve bois tronconique.

L'Élevage est traditionnel en foudres et en barriques.

La Robe rubis est dense.

Le Nez finement boisé, dominé par les arômes de fruits rouges,

mûre et framboise.

Ample en bouche, équilibré, tanins ronds.

Décanter avant service à 18°C environ.

Vin de longue garde.

 

Les mets et vins:

 

 

Accompagne le gibier à plume, le canard, la truffe, le gigot à la ficelle, la noisette

d’agneau, le bœuf aux olives, les fleurs de courgette truffées, les rougets grillés.

 

Le temps de garde est 5 à 15 ans

Vin issu de raisins de l'agriculture biologique , vendanges manuelles (conformément à la réglementation de l'appellation Bandol )

Degré: 14°