Clos Sainte-Pauline

Clos Sainte-Pauline

Notre terroir est composé de plusieurs zones de productions en AOP et IGP :

Terrasses Villafranchiennes - AOP Languedoc - Pézenas - AOP Languedoc

Coteaux argilo-calcaires - AOP Clairette du Languedoc

Terrasses de galets roulés - IGP d'OC

Dés le début de l'aventure, nous avons décidé de conduire le vignoble selon les principes de la Permaculture. Consultants en viticulture-Œnologie, certifiés en Permaculture, nous avons développé ces approches et ces techniques auprès d'une centaine de vignerons avant de concevoir enfin nos propres vins…

Une approche Père et Fils, deux générations pour un seul objectif : des vins de qualité, Nature, Sans SO2 et Vegan.