Château Puy-Razac

Château Puy-Razac

Ce superbe vignoble de 7 hectares d’un seul tenant se situe au pied de la côte Sud de Saint Emilion, sur la célèbre « côte Pavie » sur un magnifique terroir sablo-argileux. En prenant en 1997 la suite de son grand-père, ancien régisseur du Château Monbousquet à Saint-Emilion, Catherine Thoilliez s’est attachée à faire évoluer les vins de la propriété dans une recherche drastique, et sans compromis, de la qualité, tout en respectant l’héritage spirituel de son grand-père. Cela s’est traduit à la vigne par l’application des méthodes culturales les plus modernes avec le souhait de limiter les rendements : taille courte, ébourgeonnage, vendanges vertes, effeuillage puis vendanges manuelles. Ce millésime permet d’augurer une belle garde de plusieurs années. Il est cependant tellement séduisant dès maintenant, que si vous l’ouvrez une heure à l’avance, vous serez récompensés !