En public
Venez découvrir nos vins BIO de la Clape
Ausines - rouge
Millésime : 2016
Couleur : Rouge
Appellation : Aop la clape
Format : Bouteille - 0.75l
Région : Languedoc-roussillon
2016 - Bouteille - 0.75L
18.00 €
Appellation : AOP LA CLAPE
Type : Rouge
Distinctions : Médaille de Bronze Concours General de Paris 2018
Millésime : 2016
Cépages : Syrah, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre
Alcool : 14°
BIO
Terroir : Grès siliceux.
Millésime : Très bon.
Vendange : manuelle.
Rendement : 25 hl/ha.
Vinification traditionnelle longue durée et macération carbonnique.
Élevage : En barrique, chêne de l’Allier.
Teneur alcoolique : 14 % vol.
Assemblage de Syrah, Grenache et Carignan et Mourvèdre, ce vin présente une belle couleur pourpre, aux reflets violacés. Le nez, intense en fruits rouges, aux aromatiques de groseille et myrtille, est suivi en bouche par des senteurs de garrigues.
Champs Rouge - rouge
Millésime : 2017
Couleur : Rouge
Appellation : Coteaux du languedoc
Format : Bouteille - 0.75l
Région : Languedoc-roussillon
2017 - Bouteille - 0.75L
11.00 €
Appellation : AOP LA CLAPE
Type : Rouge
Distinctions : Médaille de Bronze Decnater 2018
Millésime : 2016
Cépages : 30 % Syrah, 30% Grenache noir, 15% Mourvèdre, et 25% de Carignan
Alcool : 13,5°
BIO
Vendange : manuelle.
Rendement : 35 hl/ha.
Vinification : Macération longue.
Élevage : En cuve inox.
Composé de Grenache, Syrah, Carignan, et mourvèdre cet assemblage aux reflets pourpres révèle un nez épicé, accompagné de notes d ’épices méditerranéennes et de garrigue.
Albus - blanc
Millésime : 2018
Couleur : Blanc
Appellation : Aop la clape
Format : Bouteille - 0.75l
Région : Languedoc-roussillon
2018 - Bouteille - 0.75L
10.70 €
Appellation : AOP LA CLAPE
Type : Blanc sec
Distinctions :
Millésime : 2018
Cépages : 35% Bourboulenc, 40% Grenache blanc, 25% Roussanne.
Alcool : 13,5°
BIO
Terroir : Grès siliceux.
Millésime : excellent.
Vendange : manuelle.
Rendement : 35 hl/ha.
Vinification : pressurage direct, vinification à froid.
Elevage : En cuve inox.
Teneur alcoolique : 13,5 % vol.
Caractère : l ’ALBUS (blanc en latin), est un blanc subtil à la robe dorée, au nez intense où se mêlent plusieurs notes de fruits exotiques. La bouche est ample, puissante, grasse avec de la fraîcheur et une réelle complexité aromatique.
Température de service conseillée : 16°C.
Gastronomie : Entremets aux abricots.
Roxanne - blanc
Millésime : 2017
Couleur : Blanc
Appellation : Aop la clape
Format : Bouteille - 0.75l
Région : Languedoc-roussillon
2017 - Bouteille - 0.75L
18.00 €
Appellation : AOP LA CLAPE
Type : Blanc sec
Millésime : 2017
Cépages : 60 % Roussanne, 30 % Grenache Blanc, 10 % Bourboulenc.
Alcool : 13,5°
BIO
Terroir : Grès siliceux.
Millésime : Très bon.
Vendange : manuelle.
Rendement : 25 hl/ha.
Vinification : Macération longue.
Élevage : Barriques, renouvelées 1/3 par année.
Teneur alcoolique : 13,5 % vol.
A boire : Jusqu’en 2020.
Aspect Visuel : Très belle couleur Or.
Aspect olfactif : Nez expressif, floral et minéral.
Aspect gustatif : Arômes de fleurs blanches, péchés. On appréciera les notes d’Ananas, de vanille et café. Belle vivacité, fraîcheur persistante en bouche, légèrement mentholé.
Température de service conseillée : 16°C.
Gastronomie : Poissons en sauce, viande blanche
Sarriette - rosé
Millésime : 2018
Couleur : Rosé
Appellation : Aop languedoc
Format : Bouteille - 0.75l
Région : Languedoc-roussillon
2018 - Bouteille - 0.75L
8.50 €
Appellation : Coteaux du Languedoc
Type : Rosé
Millésime : 2018
Cépages : 35% Syrah, 55% Grenache,10% Cinsault
Alcool : 12,7°
BIO
Composé de Grenache , Syrah et Cinsault cet assemblage présente une robe élégante aux nuances nacrées et légèrement cuivrées. Le nez fin évoque la groseille, et la fraise des bois. En bouche, rondeur et légèreté caractérisent ce vin de plaisir estival.
Champs Rouge Magnum
Millésime : 2015
Couleur : Rouge
Appellation : Aop la clape
Format : Magnum - 1.5l
Région : Languedoc-roussillon
2015 - Magnum - 1.5L
24.00 €
Robe rubis, limpide et brillante
Nez expressif, très poivré et balsamique
Bouche ample, charnue, un très joli équilibre sur des notes de tabac caramélisé et une finale épicée et relevée
L’accord parfait: cassoulet et autres plats mijotés, viande grillée, pâtes.
