Millésime : 2016

Couleur : Rouge

Appellation : Bordeaux (aoc/aop)

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Bordeaux

Vin issu de vieilles vignes dont la densité de plantation est de 5000 pieds par hectare, sur lesquelles sont pratiqués un effeuillage manuel, des vendanges vertes, pour un rendement de 35 Hl/Ha. La vinification se fait à l'air libre, méthode dite "à l'ancienne". Dégustation : Robe rubis aux reflets grenats denses. Nez rond, avec des arômes de fruits rouges mûrs, vanillé, floral, complexe et jeune. Bouche suave, dense, fruitée avec beaucoup d’éclat, de la tenue, et de beaux tannins en finale, avec un fin retour fruité. Servir à 12°C - 13°C. A consommer dans les 8 ans. Accord mets et vin : Entrées : Tarte aux poireaux, vol au vent financière. Plats : Quiche au Roquefort, coq au vin, bœuf carottes, confit de canard grillé, entrecôte sur le grill. Desserts : Fromages à pâte cuité type jeune gouda, à croûte fleurie (brie), poire au vin. Production limitée : 7000 bouteilles par an.