Millésime : 2011

Couleur : Rouge

Appellation : Bordeaux

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Bordeaux

CARTON DE 6 BOUTEILLES

 

Région: Côtes de Bordeaux

 

Assemblage: Vieux Malbec 90 %, Malbec 10 %

Culture: Biologique et Biodynamique

Alcool: 12,5 %

Vendanges : manuelles

Cuves : Inox et Béton

Vinification : Parcellaire avec pigeage à la main

Elevage : 18 mois en barriques de 2 à 4 vins

 

Le mot de la vigneronne Valérie Coquereau

 

 

« On retrouve une grande finesse dans ce vin, un subtile mélange de fruits et d’épices. J’ouvre généralement cette cuvée les jours de « grande cuisine ». J’aime le servir avec une belle volaille farcie accompagnées de cèpes mais il s’accordera aussi très bien avec une viande rouge. En fin de repas il est excellent avec des fromages doux, par exemple un mixte chèvre/brebis. »