Brasserie Gaillarde

Brasserie Gaillarde

Benjamin et Elisabeth Moinet

La Brasserie Gaillarde a été créée en Mars 2010 par Benjamin et Elisabeth Moinet.

Benjamin, ancien œnologue, décide avec sa femme Elisabeth d’entreprendre et naviguer dans l’univers de la bière artisanale.

Elisabeth originaire de Dunkerque, suit Benjamin dans ce beau projet et ils décident de s’installer sur l’ancienne exploitation agricole familiale à Gignac dans le Lot (46), à quelques kilomètres de Brive-la-Gaillarde.

Les premières bouteilles de Gaillarde seront vendues en octobre 2010. Depuis l’aventure continue !

Ce sont des bières aromatiques et équilibrées, composées à partir des meilleurs houblons et orges maltés que nous avons sélectionnés en France à plus de 95 %. Nous avons à coeur de protéger notre environnement et soutenir le développement durable. Pour cela nous avons installer une chaudière au bois pour chauffer notre eau de brassage, brancher un système de récupération des eaux de refroidissement, installer de nombreuses ruches à quelques mètres du bâtiment. 

#on aime la vie, on aime la bière !