En public
BISCUITERIE DES COSTES : Où trouver la biscuiterie des Costes au mois de juin 2023
Publié le 25/05/2023 par Christian MATTEI
Vous pouvez trouver la biscuiterie des Costes toutes les semaines aux marchés hebdomadaire de :
- Mardi : Alleins, mercredi : St Cannat, vendredi : Lambesc et dimanche : Pélissanne.
Samedi 3 juin 2023 : Fête du miel à St Cannat (la journée)
Dimanche 11 juin 2023 : Fête du foin à Entressen (la journée)
Vendredi 16 juin 2023 : Marché artisanal au Rocher Mistral (de 17h à 21h30)
Mercredi 21 juin 2023 : Marché artisanal St Chamas (de 18h à 23h30)
BISCUITERIE DES COSTES : Pélissanne : le massif des Costes a sa biscuiterie.
Publié le 14/01/2023 par Christian MATTEI
Une nouvelle entreprise artisanale vient d'ouvrir sur Pélissanne, La Biscuiterie des Costes. Christian Mattei nous explique son projet : "C'est une reconversion professionnelle ! J'ai été chef d'équipe dans la distribution et la logistique pendant 31 ans. J'ai toujours cuisiné à titre personnel pour le plaisir. Je teste mes recettes auprès de mon entourage ". Christian a suivi plusieurs formations dans le domaine de la biscuiterie et la gestion des métiers de bouche. "Mon idée est de créer des biscuits locaux salés et sucrés à base de matières premières du secteur géographique : farine de Grans, huile d'olive du moulin des Costes... J'ai plein de biscuits en tête et je propose actuellement huit gammes de produits. Ce sont des biscuits frais avec une durée de conservation de trois mois".
Article dans le journal La Provence le 31 août 2022.
