Millésime : 2009

Couleur : Blanc

Appellation : Bergerac (aoc/aop)

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Sud-ouest

Vendange manuelle, éraflage, macération pelliculaire (18 à 24 heures). Fermentation et élevage sur lies fines avec bâtonnage. La couleur est jaune pâle avec des reflets verts. La cuvée 2009 propose une belle puissance aromatique. Le nez dégage des arômes de fruits frais des notes de fleurs blanches, aubépine sont également perceptibles. La bouche avec du gras et de la matière dévoile en plus des notes de citron confit. L'ensemble est équilibré avec une très bonne persistance aromatique. Ce vin laisse une impression générale très positive. Le nez intense, complexe mêlant à la fois des arômes floraux du sauvignon et des notes boisées qui sont fondues et qui ne dominent pas. On appréciera ce vin pour son équilibre harmonieux, sa grande finesse et sa très bonne longueur en bouche. Bon potentiel de garde (6-8 ans). A marier avec des poissons cuisinés (en sauce, grillés ...), des viandes blanches, certains fromages (comté) et même à l'apéritif.