Millésime : 2006

Couleur : Blanc

Appellation : Muscadet sèvre-et-maine

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Vallée de la loire

C’est une cuvée d’assemblage provenant de différents terroirs : sablonneux argileux (parcelle le Fief Seigneur) et gabbro (parcelle le Brafandré). L’assemblage de ces deux terroirs développe un nez aux notes minérales et épicées avec une bouche tout en finesse complétée par une pointe de gaz carbonique dû à un élevage sur lie pendant 7 mois. La cuvée Saint Vincent est légèrement plus aromatique avec une pointe d’acidité. Les deux cuvées ont été bâtonnées pendant 2 mois (début novembre à fin décembre). Cette opération consiste à remettre la lie fine en suspens sur l’ensemble de la cuve ; ce qui donne plus de complexité au vin et de longueur en bouche.