Château de la Selve
Vin IGP Coteaux de l’Ardèche en Bio et Biodynamie
En public
Vin IGP Coteaux de l’Ardèche en Bio et Biodynamie
Vin IGP Coteaux de l’Ardèche en Bio et Biodynamie
TERROIR :
Parcelle : Sélection des plus belles grappes de la parcelle Ribeyrettes
Sols : Ribeyrettes : butte à 123 m d’altitude, sol argile montmorillonite
Surface : 50 ares
Climat : Climat méditerranéen marqué par une grande amplitude thermique journalière
Age des vignes : 17 ans
Densité : 4 000 pieds/ha
Rendement : 35 hl/ha
Culture : Bio et Biodynamie (certifié Biodyvin)
CÉPAGE :
100 % Viognier
VINIFICATION :
Vendange manuelle, pressurage direct. Fermentation avec des levures indigènes en demi-muids de 0 à 8 vins, légers bâtonnages en fin de fermentation. Non collé et légère filtration
ÉLEVAGE :
12 mois, sur lies fines
DÉGUSTATION :
Robe jaune dorée pâle à reflet vert ; nez complexe et expressif de pêche, abricot, citron, aux notes grillées ; en bouche : de la rondeur et de la finesse, de la minéralité, finale longue sur les arômes du nez
Plats conseillés : poissons à chair fine, brochet, omble, écrevisses à la nage, foie gras, viande blanche
Température de dégustation : entre 9 et 12 °C
Garde : 8 à 10 ans
Production : 90 magnums
12,5 % alc./vol.
S02 total : 60 mg/l
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Méthode de livraison Chronopost Zone(s) de livraison France |
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Méthode de livraison Emport sur place Zone(s) de livraison France |
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Méthode de livraison Chronopost Zone(s) de livraison Allemagne, Autriche, Belgique, Danemark, Espagne, Finlande, Grèce, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Portugal, Royaume-Uni, Suède |
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Millésime : 2022
Couleur : Blanc
Appellation : Vin de pays des coteaux de l'ardèche
Format : Magnum - 1.5l
Région : Vallée du rhône
TERROIR :
Parcelle : Sélection des plus belles grappes de la parcelle Ribeyrettes
Sols : Ribeyrettes : butte à 123 m d’altitude, sol argile montmorillonite
Surface : 50 ares
Climat : Climat méditerranéen marqué par une grande amplitude thermique journalière
Age des vignes : 17 ans
Densité : 4 000 pieds/ha
Rendement : 35 hl/ha
Culture : Bio et Biodynamie (certifié Biodyvin)
CÉPAGE :
100 % Viognier
VINIFICATION :
Vendange manuelle, pressurage direct. Fermentation avec des levures indigènes en demi-muids de 0 à 8 vins, légers bâtonnages en fin de fermentation. Non collé et légère filtration
ÉLEVAGE :
12 mois, sur lies fines
DÉGUSTATION :
Robe jaune dorée pâle à reflet vert ; nez complexe et expressif de pêche, abricot, citron, aux notes grillées ; en bouche : de la rondeur et de la finesse, de la minéralité, finale longue sur les arômes du nez
Plats conseillés : poissons à chair fine, brochet, omble, écrevisses à la nage, foie gras, viande blanche
Température de dégustation : entre 9 et 12 °C
Garde : 8 à 10 ans
Production : 90 magnums
12,5 % alc./vol.
S02 total : 60 mg/l
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