Poids (kg) : 0.1

Ingrédients : Petites girolles fraîches (cantharellus cibarius), eau, sel

Ce petit champignon orangée pousse à la fin de l'été dans les forêts de feuillus du centre de l'Europe. Son parfum très caractéristique en fait un des champignons les plus communément cuisinés par des grands chefs. Réceptionnés frais dans nos ateliers, il est calibré puis blanchi et mis en conserve avec son propre jus. Il peut se consommer ainsi, à l'ail et au persil, à la crème, et accompagne les volailles, les viandes blanches ou les coquilles St Jacques. Qualité extra, fabrication 100 % à base de produit frais; nous n'utilisons pas de produit surgelé ou saumuré.  Petit calibre, PNE 100 gr, pour une personne ou bien pour réaliser des sauces.  Pour magasins traditionnels, boucherie, primeur, traiteur, épiceries fines, room service, restauration

Conseil de dégustation : Egoutez vos girolles mais ne les rincer pas. Faîtes réchauffer dans un mélange de beurre et d'huile d'olive. Au bout de 5 minutes, préservez du feu, versez de la crème fraîche et servez avec une viande blanche, dans des pâtes, ou avec du riz.

Conseil de conservation : Conserver au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur