Millésime : 2022

Couleur : Rosé

Appellation : Côtes de provence (aoc/aop)

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Provence

ASSEMBLAGE ET VINIFICATION 

Cépages : Grenache 42% - Tibouren 23% - Cinsault 19% - Syrah 10% - Rolle 6%

Vendangés au lever du jour, lorsque les températures sont les plus basses, les raisins sont apportés au chai le plus rapidement possible afin d’en conserver la fraîcheur. Ils sont ensuite pressés et encuvés pour une fermentation à température contrôlée. A l’issue de celle-ci, les vins sont soutirés puis élevés sur lies fines pendant quelques mois.

CARACTERISTIQUES SENSORIELLES

Une robe rose pêche claire. Un nez délicat et élégant qui révèle des arômes de pêche, de nèfle et de fleurs blanches. La bouche est tendre et croquante aux saveurs gourmandes d’agrumes sublimée par des notes de zest de citron. La finale se caractérise par sa fraîcheur intense. Un vin équilibré et d’une belle élégance qui s’appréciera dès sa jeunesse.

ACCORDS METS & VINS

Ce vin frais convient parfaitement pour des occasions conviviales, un apéritif en famille ou entre amis. Il sera le compagnon idéal d’entrées estivales telles qu’un tartare de légumes, un crudo de rouget, un carpaccio de poisson ou une viande blanche citronnée.