Poids (kg) : 500 gr

Une fois moissonné, le ble dur trié puis transformé en semoule grâce au moulin en meule de pierre, ce qui permet d'avoir une semoule qui conserve ses arômes, ses saveurs réelles, la richesse de la céréale, et sa valeur nutritive.

A cette semoule est juste rajoutée à de l'eau dans la machine à pâtes afin d'en extruder des formes variées, qui pourront être travaillées et utilisées de différentes façons en cuisine, chaude ou froide, accompagnées ou natures (nature car seul le goût de la céréale est présent et offre des saveurs riches),

Ensuite, le séchage dure minimum 10h/12h à basse température, afin de ne pas dénaturer les saveurs, de garder toutes les valeurs nutritives et gustatives, ainsi que leurs arômes, leurs richesses.