Millésime : 2022

Couleur : Blanc

Appellation : Bandol (aoc/aop)

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Provence

Cépage : Clairette pointue : 50% bourboulenc :20% sauvignon: 10% ugni blanc: 20%

Le Moulin des Costes est le premier ancrage des Domaines Bunan, des assemblages de caractère pour un Bandol de grande tradition.

En 1961, époque de son acquisition, la propriété déjà partiellement replantée aux normes de la très ancienne appellation Protégée “Bandol“ offre un avenir prometteur aux deux jeunes hommes que sont alors Pierre et Paul.

Les restanques du Moulin des Costes, ouvertes sur la Méditerranée, très typiques de l’appellation, offrent aujourd’hui des pieds de Mourvèdre et de Grenache vieux de 45 ans.

Vin issu de raisins de l'agriculture biologique

Vendanges manuelles ( conformément à la réglementation de l'appellation Bandol)

 

Caractéristiques

 

 

Blanc solide et frais, au nez envoûtant, fin et persistant

 

Accord mets et vin

Poissons de roches grillés,

crustacés, coquillages et fromages de chèvre

 

Dégustation

 

 

à une température de 12 à 14°C

 

Temps de garde

de 5 à 6 ans

 

Idées recettes

 

Daube d’agneau au vin blanc de Bandol , Rougets grillés filet d’huile d’olive Bunan ,Crottin de chèvre mariné à l’huile d’olives sur lit de salade verte, mignonnette de poivre et éventail de pommes

 

Degré: 13°