Millésime : 2021

Couleur : Rouge

Appellation : Chateauneuf du pape

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Vallée du rhône

Degré d'alcool : 15

Poids (kg) : 1.5

Volume (L) : 0.75

Lieux dits chateauneuf du pape : le pied long, terres blanches,  blachières

Sélection parcellaire vieilles vignes de 95 ans moyen

 

Cépages : 90% grenache noir, 5% mourvèdre,  4% de cinsault & syrah, 1% cépages blancs

Sous-sol : Argile, galets roulés

Age moyen des vignes : environ 95 ans

Rendement : 18 hls/ha

Dégustation : Le vin présente une robe rubis soutenue, soulignée par quelques reflets pourpres. Le nez évoque des fruits noirs et des notes légèrement grillées. Le palais manifeste volume et densité, avec l’appui de tannins enveloppés et délicats. Les notes grillées liées à l’élevage du vin sont présentes, et apporte finesse et complexité. Une belle longueur en bouche délicate et enveloppante..

Garde : 2022 – 2045, prêt à boire en hiver 2020.

Température de service : 18°C

Plats conseillés : Côte de bœuf, bœuf bourguignon, civet de lièvre,  gibier, ragout d’agneau au thym, épaule d’agneau au miel, boulangère de caille, fromages de caractère.