Millésime : 2022

Couleur : Rouge

Appellation : Minervois

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Languedoc-roussillon

Tout au long de l’année nos soins attentifs convergent vers ses vignes, exposées en plein sud, sur un terroir de marne gréseuses, d’argile sèche et de calcaire. La vendange est entièrement éraflée puis vinifiée manuellement; un séjour de 14 mois en barrique de chêne français permet aux Eolides de s’épanouir.