Millésime : 2011

Couleur : Rouge

Appellation : Cadillac côtes de bordeaux

Format : Bouteille - 0.75l

Région : Bordeaux

Un grand classique des vins de Bordeaux, Une valeur sûre de plaisir convivial.

 

Terroirs de coteaux Collines argilo-calcaires avec de la grave en surface,

 

dominant la rive droite de la Garonne.

Technique de conduite de la vigne écologique : Depuis 2008, la culture est passée

en agriculture biologique et biodynamique. La qualité de la production de la vigne

dépend du terroir et surtout de ce que le vigneron en fait. « Nous cherchons

l’équilibre entre vitalité de la vigne et qualité des raisins, santé humaine et

environnementale. »

 

Vinifications traditionnelles soignées

Vendanges entre le 29 Septembre et le 10 octobre 2014. Les vinifications sont

chaque année repensées pour respecter au mieux les raisins de Château

Brethous : équilibre entre fruit et structure, expression de l’authenticité du

terroir des Cadillac Côtes de Bordeaux. Elevage total de 20 mois.

OEnologue Conseil : Cécile Féret