Maison Castelanne

Maison Castelanne

UN NOM, 35 ANS D'HISTOIRE

Philippe Castelanne

La première boutique de la maison Castelanne a ouvert ses portes en 1983, à Nantes, rue de Budapest.

Nantes, ville d'art et d'histoire ayant vu naître Anne de Bretagne (Reine de France par son mariage avec Charles VIII) et le célèbre Jules Verne auteur de : 20 000 lieux sous les mers ou De la Terre à la Lune.

Dans une ville à l'histoire si riche, il était naturel que nous choisissions l'emblème de la ville de Nantes avec en son centre l'hermine bretonne. Par nos ganaches infusés aux Thés de Chine, aux Crus de Whisky, ou nos pralinés d'une finesse exceptionnelle ; c'est toute l'histoire de la ville que notre Maître artisan met en lumière à travers des chocolats fins aux arômes délicats.

Depuis 1998, deux magasins Castelanne sont à la disposition de nos clients à Nantes : l'un dans l'hyper centre historique, au 21 rue Crébillon; l'autre adossé à l'atelier de fabrication au bord de la Loire au 8 quai André Rhuys.

Depuis 2013, un nouveau point de vente a vu le jour derrière le Palais de la Bourse (actuelle Fnac) au pied de la rue Jean-Jacques Rousseau.

L'entreprise familiale Castelanne est fidèle à Nantes depuis ses débuts, ce qui ne nous empêche pas de nous développer à l'international notamment vers les Etats-Unis et le Japon. La renommée de nos produits permet à nos chocolatiers d'être régulièrement invités sur les salons internationaux tels que le SIAL (France), l'ISM (Allemagne) et le Fancy Food (Etats-Unis).

Depuis 30 ans, Monsieur Castelanne met son expérience et son savoir faire au service des gourmets et des gourmands.

Ce passionné allie quotidiennement dans son travail la recherche de nouvelles saveurs à l'esthétique de présentations originales en boites ou coffrets. Castelanne permet également aux clients de personnaliser leurs achats en inscrivant un message ou un logo personnel pour chaque occasion à travers ses puzzles, CD, livres, cartes en chocolat...

Soucieux de partager notre savoir, de nombreuses formations sont ouvertes à nos clients en période estivale : cours de dégustation ou de fabrication (macarons, pâtisseries, chocolats). Les places sont rares, il faut réserver parfois dès le mois de Janvier pour être assuré de participer à un atelier.

Nos chocolatiers sont régulièrement récompensés pour la qualité et l'équilibre de leurs recettes par le Club des Croqueurs de Chocolat, ce qui nous permet de faire partie du cercle très fermé des 15 meilleurs chocolatiers Français : 5 tablettes (sur 5).

Bonne dégustation !

Conservation : Ne conservez pas vos chocolats haut de gamme au réfrigérateur

Pour préserver au mieux les arômes de nos chocolats, nous vous conseillons de garder ce coffret dans un endroit sec à une température constante de 18°C, pendant 1 mois.