Le gros sel brut de Récolte Artisans du Sel est non lavé non broyé et non raffiné. Les cristaux brut de Récolte Artisans du Sel sont fins pour du gros Sel, sa teinte grise assure la présence en quantité des oligo-élément, magnésium, et autres nutriments le composant! Le brut de Récolte Artisans du Sel est typique du sel gris historique de Guérande, sous la pression des industriels et l'arrivée du Sel raffiné blanc fin et sec (fléau pour la santé), le sel gris a été un temps boudé par les consommateur mais aujourd'hui sa couleur est un gage de sa qualité et de sa récolte manuelle et artisanale.Le Sel Artisans du Sel est labellisé IGP et Nature & Progrès. A conserver au sec dans un bocal fermé de préférence. Traçabilité par année de récolte et par Paludier.