ARMAGNAC ZAGO

ARMAGNAC ZAGO

Le Domaine du Cassagnaous ! Implanté à proximité de Montréal du Gers la plus ancienne bastide du Gers, au coeur de la région armagnac Ténarèze.                                                                                                                                       Notre vignoble s'étend sur des coteaux argilo calcaire, où les romains cultivaient déjà la vigne il y a 2000 ans.                   Les cépages plantés sur ce terroir spécifique, donnent naissance à des vins, liqueurs et eaux de vies délicats et fruités.

Nos eaux de vies : elles sont élaborées à partir des cépages Uni-blanc, et Colombard qui produisent des vins blancs. La distillation de ce vins a lieu dans nos chais avec le traditionnel alambic armagnaçais dès la fin de la fermentation afin de préserver le maximum de parfums.

L'eau de vie (Aygue Ardente) va vieillir en fûts de chêne, appelées "pièces", s'affiner, pour devenir de nobles armagnacs de belle couleur ambrée, après de nombreuses années.

En début de repas en apéritif mélangé à des sirops naturels ou en fin de repas délicatement réchauffé au creux de votre main dans un verre ballon.

Nous serons toujours heureux de vous accueillir sur rdv dans nos chais au Cassagnaous.

Durant l'été le magasin situé en contre-bas de la bastide (église) vous permettra un joli point de vue sur la vallée et à l'interieur du magasin un panel de nos produits régionaux.